চাইনিজ আলপাইন সবুজ চা চা বিলুচুন চা
বিলুচুনের উৎপত্তি
বিলুওচুন একটি Chineseতিহ্যবাহী চীনা বিখ্যাত চা, চীনের শীর্ষ দশ বিখ্যাত চাগুলির মধ্যে একটি, সবুজ চা শ্রেণীর অন্তর্গত, যার ইতিহাস এক হাজার বছরেরও বেশি। বিলুওচুন জিয়াংসু প্রদেশের তাইহু লেক, উ কাউন্টি, সুজহু শহর, পূর্ব ডংটিং পর্বত এবং পশ্চিম ডংটিং পর্বত (বর্তমানে উজহং জেলা, সুজৌ) এ উত্পাদিত হয়, তাই এটিকে "ডংটিং বিলুচুন" বলা হয়।
বিলুচুন উৎপাদন প্রক্রিয়া
Dongting Biluochun চা চমৎকার বাছাই এবং উত্পাদন দক্ষতা আছে, এবং তার বাছাই তিনটি বৈশিষ্ট্য আছে: একটি তাড়াতাড়ি বাছাই করা, অন্যটি এটি কোমলভাবে বাছাই করা, এবং তৃতীয়টি এটি পরিষ্কারভাবে বাছাই করা। প্রতি বছর, এটি ভার্নাল বিষুবের চারপাশে খনন করা হয় এবং বৃষ্টি শেষ হয়। ভার্নাল ইকুইনক্স থেকে কিংমিং seasonতু পর্যন্ত, মিং রাজবংশের আগে চায়ের মান সবচেয়ে মূল্যবান। সাধারণত, একটি কুঁড়ি এবং একটি পাতা বাছাই করা হয়। কুঁড়ি দৈর্ঘ্যের কাঁচামাল 1.6-2.0 সেমি। পাতার আকৃতির রোলটি পাখির জিভের মতো, যাকে বলা হয় “জিহ্বা”। 500 গ্রাম উচ্চমানের বিলুচুন ভাজতে প্রায় 68,000-74,000 কুঁড়ি লাগে। Histতিহাসিকভাবে 500 গ্রাম শুকনো চায়ের প্রায় 90,000 কুঁড়ি ছিল, যা চায়ের কোমলতা এবং বাছাইয়ের অসাধারণ গভীরতা দেখায়। কোমল কুঁড়ি এবং পাতাগুলি অ্যামিনো অ্যাসিড এবং চা পলিফেনল সমৃদ্ধ।
