জিউকু হংমেই ওয়েস্ট লেক গংফু ব্ল্যাক টি

ছোট বিবরণ:

Jiuquhongmei "Jiuquhong" হিসাবে উল্লেখ করা হয়, যা Xihu জেলার আরেকটি প্রধান traditionalতিহ্যগত মুষ্টি পণ্য এবং কালো চা মধ্যে একটি ধন। সুগন্ধে একটি আরামদায়ক ফল মিষ্টি সুবাস এবং ক্যারামেল সুবাস রয়েছে, চায়ের স্যুপটি মিষ্টি এবং নরম, একটি নির্দিষ্ট পুরুত্ব রয়েছে, সামান্য মৌখিক জ্বালা রয়েছে এবং সামান্য অস্থিরতা রয়েছে। মদ্যপানের পরে, মুখ স্পষ্টভাবে শীতল। মিষ্টি জিয়ানগানন মহিলাকে দেখার মতো সতেজ এবং সুন্দর।


পণ্য বিবরণী

পণ্য ট্যাগ

জিউক হংমেই আদি

হিউজুয়ের দক্ষিণ -পশ্চিমাঞ্চলীয় শহরতলিতে হুবু, শাংবাও, ঝংগিউ, ফেংজিয়া, শেজিং, শংইয়াং এবং রেনকিয়াও অঞ্চলে কিয়ানতাং নদীর তীরে জিউকু লাল বরই চা উৎপাদিত হয়। এটিকে জিউকু ওলং বলা হয় এবং এটি কালো চা বিভাগের অন্তর্ভুক্ত।

জিউকু লাল বরই উৎপাদন প্রক্রিয়া

Jiuqu লাল বরই বাছাই মান একটি কুঁড়ি এবং দুটি পাতা বিকাশ প্রয়োজন; এটি শুকানো, ঘূর্ণায়মান, গাঁজন, বেকিং এবং অন্যান্য প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্রক্রিয়া করা হয়।

1. শুকিয়ে যাওয়া
নির্দিষ্ট অবস্থার অধীনে, শুকনো তাজা পাতা সমানভাবে সঠিক পরিমাণে পানি হারাবে, যাতে কোষের ফোলা শক্তি হ্রাস পায়, এবং পাতার গুণমান নরম হয়ে যায়, যা স্ট্রিপগুলিতে রোল করার জন্য সুবিধাজনক, রোলিংয়ের জন্য শারীরিক অবস্থা তৈরি করে। পানির ক্ষয়ের সাথে, পাতার কোষগুলি ধীরে ধীরে মনোনিবেশ করে এবং এনজাইমের ক্রিয়াকলাপ বৃদ্ধি পায়, যার ফলে বিষয়বস্তুতে নির্দিষ্ট মাত্রায় রাসায়নিক পরিবর্তন হয়, গাঁজন করার জন্য রাসায়নিক অবস্থা তৈরি হয় এবং ঘাসের গ্যাস অপচয় হয়।

2. গিঁট
রোলিংয়ের উদ্দেশ্য হল যান্ত্রিক শক্তির ক্রিয়ায় শুকনো পাতাগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে রোল করা, পাতার কোষের টিস্যু সম্পূর্ণরূপে ধ্বংস করা, চায়ের রস উপচে পড়া এবং পাতায় পলিফেনল অক্সিডেসকে পলিফেনল যৌগের সংস্পর্শে আনা এবং ব্যবহার করা বাতাসে অক্সিজেনের ক্রিয়াকলাপ যেমন গাঁজন অগ্রসর হয়, কারণ গুঁড়ো চায়ের রস পাতার পৃষ্ঠে ঘনীভূত হয়, যখন চা পাতা তৈরি হয়, দ্রবণীয় পদার্থগুলি চায়ের স্যুপে দ্রবীভূত হয় চায়ের স্যুপের ঘনত্ব বাড়ানোর জন্য ।

3. গাঁজন
গাঁজন স্বাভাবিক শুকিয়ে যাওয়া। রোলিংয়ের ভিত্তিতে, এটি কালো চায়ের রঙ এবং সুবাস তৈরির চাবিকাঠি। এটি হল সবুজ পাতার লাল পরিবর্তনের প্রধান প্রক্রিয়া, এনজাইমগুলির সক্রিয়করণ বৃদ্ধি করে, পলিফেনলের জারণ ঘনীভূতকরণকে উৎসাহিত করে এবং কালো চায়ের অনন্য রঙ এবং স্বাদ গঠন করে। উপযুক্ত পরিবেশগত অবস্থার অধীনে, পাতাগুলি সম্পূর্ণরূপে গাঁজানো যায়, সবুজ এবং অস্থির গন্ধ কমাতে পারে এবং একটি শক্তিশালী সুবাস উৎপন্ন করতে পারে।

4. বেকিং
বর্তমানে, সাধারণত ব্যবহৃত মাওচা শুকানোর মেশিনগুলির মধ্যে রয়েছে স্বয়ংক্রিয় ড্রায়ার, হ্যান্ড লুভার ড্রায়ার এবং শুকনো খাঁচা। দ্বিতীয় প্রকারের কালো চা দুই বারে শুকানো হয়, প্রথম শুকানোকে মাও হুও বলা হয়, মাঝখানে সঠিকভাবে ছড়িয়ে দিয়ে শুকানো হয় এবং দ্বিতীয় শুকানোকে ফুট হুও বলা হয়। মাওহু উচ্চ তাপমাত্রা এবং দ্রুততার নীতি আয়ত্ত করে, এনজাইম কার্যকলাপকে বাধা দেয়, পাতায় আর্দ্রতা হারায় এবং পাতায় আর্দ্রতা তৈরির জন্য সঠিকভাবে মাঝখানে ছড়িয়ে পড়ে। বাইরে শুকনো এবং ভিতরে ভিজা এড়াতে পুনরায় বিতরণ করুন, তবে স্প্রেড খুব ঘন হওয়া উচিত নয় এবং সময় খুব বেশি হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় এটি মানের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলবে। নিম্ন তাপমাত্রা এবং ধীর রোস্টিং এর নীতি পায়ের আগুন দ্বারা আয়ত্ত করা হবে, এবং আর্দ্রতা সুগন্ধ বিকাশের জন্য মাঝে মাঝে বাষ্পীভূত হবে।


  • আগে:
  • পরবর্তী:

  • আপনার বার্তা এখানে লিখুন এবং আমাদের কাছে পাঠান
    আপনার বার্তা এখানে লিখুন এবং আমাদের কাছে পাঠান
    আপনার বার্তা এখানে লিখুন এবং আমাদের কাছে পাঠান